La Repubblica / Affari & Finanza

La novità - Degustazioni "sul campo" ... Sono diventati piuttosto frequenti gli esempi di degustazioni che si muovono in direzione di un approccio teso a riportare il vino in un ambito più terreno, anzi, direttamente in tavola (che poi è il suo luogo naturale). Le degustazioni in cui il cibo diventa parte integrante del rito dell’assaggio, come i bicchieri ed il vino stesso, hanno soprattutto due vantaggi: il cibo amplifica la capacità espressiva di un vino; i partecipanti, anche i meno esperti, possono apprezzarlo in modo diretto. E’ questa la filosofia che caratterizzerà le degustazioni di PromoSiena, la spa che cura la promozione del territorio e dei prodotti di Siena (Camera di Commercio, Provincia, Comune), con la sponsorizzazione della Banca Mps, presente anche in veste di produttore con Mps Tenimenti, alla nuova fiera del vino "MiWine" e che alterneranno accattivanti abbinamenti e confronti fra tipologie di vini.