02-Planeta_manchette_175x100
Allegrini 2018

La Repubblica / Affari & Finanza

Il tappo sintetico conquista la Francia ... Affari & Finanza l’aveva annunciato e ora c’è la conferma: dalla Francia arriva la notizia del boom di un tappo sintetico dell’Italiana Guala Seal di Alessandria. Più di centro grandi nomi del vino della Borgogna, uno dei santuari dell’enologia mondiale, hanno adottato un metodo di tappatura, alternativo al classico sughero: il tappo con l’anima. Il tappo è dotato di una struttura di sostegno (anima) sintetica in grado di scongiurare il pericolo di perdita di elasticità (con conseguente maggior passaggio di ossigeno fra tappo e bottiglia), causa primaria della sua applicazione limitata ai vini non da lungo invecchiamento. Tre le cantine che lo hanno già adottato, Domaine du Comte Senard, Aloxe-Corton, Capitain-Gagnerot, Ladoix Serrigny, da Frédéric Magnien a Morey Saint Denis.

Copyright © 2000/2018


Contatti: info@winenews.it
Seguici anche su Twitter: @WineNewsIt
Seguici anche su Facebook: @winenewsit


Questo articolo è tratto dall'archivio di WineNews - Tutti i diritti riservati - Copyright © 2000/2018

Altri articoli