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La Repubblica / Affari & Finanza

Il Vinitaly apre una nuova sezione dedicata ai prodotti biologici ... Sono ancora una nicchia, ma in forte crescita. I vini prodotti da agricoltura biologica e biodinamica rappresentano una risposta alla crescente richiesta da parte del mercato di metodi produttivi a basso impatto ambientale. Per questo il Vinitaly di Verona ha deciso di dedicare a questo comparto un nuovo spazio già a partire dall’edizione in programma dal 25 al 28 marzo 2012. L’iniziativa si chiama Vivit - Vigne, Vignaioli, Terroir il salone che Vinitaly dedica quest’anno per la prima volta ai vini naturali prodotti da agricoltura biologica e biodinamica. Un settore che cresce ma che ha bisogno di regole condivise.
Oggi le tecniche adottate non sono supportate a livello Ue. Per questo, dal punto di vista giuridico, si può ancora parlare solo di “vino ottenuto da uve coltivate biologicamente”.

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