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La Repubblica / D

Multi-mercati ... Sta nascendo una rete mondiale (da Beirut a Bucarest, dal Mali alle nostre città) di mercati contadini organizzata da Slow Food. Sono i “Mercati della terra”, qualcosa in più di semplici farmer’s market: “Perché oltre a lasciare spazio a produttori locali virtuosi, che garantiscono una filiera interna e alimenti puliti Ogm free, qui si riabilita il mercato come luogo di aggregazione”, dice Paolo Bolzacchini, coordinatore a Milano. Date e indirizzi: mercatidellaterra.it.

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