La Repubblica / D

Lo chef e l’uva ... Il vino migra nei piatti, grazie ai super cuochi... Piatti antichi che prevedono l’uva, quell’odore di mosto che impregna i sensi. In Franciacorta è tempo di nostalgia nel weekend del 18 e 19 settembre, quando le cantine aprono le porte per offrire ricette della tradizione bresciana, degustazioni cibo&vino, percorsi enogastronomici con il chicco protagonista, fresco di
vendemmia. Come nella tenuta agriturismo Solive, che per l’occasione ospita anche una mostra di macchinari agricoli d’epoca. Nella cantina-fattoria-agriturismo Al Rocol, che oltre alla tavola vintage propone corsi di cucina del territorio e con i prodotti dell’orto. Al Mosnel le vigne si visitano in carrozza. Info su stradadelfranciacorta.it e franciacorta.net.