La Repubblica / D

Happy Food ... Dai banchetti dei boss a raffinati ricevimenti firmati Gianfranco Vissani. Si trasforma così il Parco dei Templari, struttura extralusso confiscata alla criminalità, sulle colline pugliesi fra Altamura e Gravina. Vissani e suo figlio Luca riscattano la bellezza del luogo a colpi di prodotti locali imbastiti con stile stellato: pesce e mozzarelle, agnello e olio extravergine, il celebre pane di Altamura. La tavola antimafia, da oggi, racconterà una storia nuova. parcodeitemplari.it.