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La Repubblica / D

Social net ... Banchetti: colombe e caffè per gourmet da posti speciali... 100 prodotti/progetti che evadono per arrivare a noi: li censisce il volume “Il mestiere della libertà”. Dai biscotti alla moda, le storie straordinarie dei prodotti “made in carcere” (Altreconomia). Scritto a più mani da magistrati, direttori di carcere e presidenti di associazioni e cooperative, è uno zoom sull’economia carceraria che abbraccia anche molti settori del food: ricottine, orate bio, taralli, pane, focacce, vini.

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