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La Repubblica Viaggi

Bellet, un bianco da mare ... Esiste uno solo vino a Nizza difficile da trovare altrove, il Bellet. E’ un
vino di qualità prodotto con il Rolle, ossia l’equivalente del nostro pigato o del vermentino. E di color pallido e sfavillante, grasso, con sentori di melanzane, pera, camomilla, pompelmo e frutta bianca. In vecchiaia prende profumi di mandorla tostata e di mela cotogna. Eccezionale sui pesci azzurri, alici o pesce sciabola. Segnalo anche Le Domaniers 2004. Di colore giallo paglierino intenso, molto fresco, fruttato e aromatico con una nota di miele e agrumi.

La Part des Anges 17, rue de Gubernatis Nizza, Francia Tel. 0033-4-93626980

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