La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... La sfida italiana alle vette del riesling... La scalata italica verso le vette del riesling renano. Questa è lasfida raccolta con passione e coraggio da Gisela e Martin Aurich dell’azienda di Reinhold Messner in Val Venosta. Non solo riesling ma anche pinot nero e pinot bianco si ergono a simbolici bastioni a dominare la vallata, e diventano grandi protagonisti in bottiglia. Il colore giallo paglierino è illuminoso preludio a una sventagilata di profumi: sbuffi minerali di salmastra fattura, dolci incursioni di pesca gialla, albicocca e limone candito, speziati ricordi di cannella e erbe aromatiche. La bocca, sapida, si allunga sostenuta dall’acidità, mantenendosi succosa e persistente nella componente fruttata. Scampi crudi per un abbinamento inconsueto.

Riesling Castel Juval 2007

Azienda agricola Unterortl - Castelbello Ciardes (Bz)

www.unterortl.it