La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Tutta la florealità del Chianti... Naturalmente Chianti. Un concetto ben impresso nella mente di Luca e Valeria Orsini, vignaioli a Panzano in Chianti. Un’azienda posta nel cuore di questa storica Docg. E al cuore degli appassionati mirano con decisione, con vini biologici di grande personalità nel pieno rispetto della natura e del Sangiovese. Questo Le Cinciole è rubino intenso alla vista e di composta serietà all’olfatto che poco concede alla frutta, se non con un fresco melograno. La vera parte del leone la fanno la florealità e le erbe aromatiche: un mazzo odoroso di rosa, salvia, maggiorana, origano e una fascinosa speziatura di sandalo. In bocca ha costituzione asciutta e snella, fine tannino e una spalla acida importante che ben si sposa con una densa e fumante zuppa di ceci.

Chianti Classico Le Cinciole 2006

Podere LeCinciole - Via Case Sparse 83, Panzano in Chianti (Firenze)

Tel. 055-852636 - www.lecinciole.it