La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Legno, frutta, spezie. Tutto è Soave... Soave senza compromessi. È il carattere forte a contraddistinguere i vini dei fratelli Gini che portano avanti la centenaria tradizione di famiglia. Soprattutto bianchi e soprattutto Garganega vinificata sia in legno che in acciaio per esaltare il terroir di Monteforte d’Alpone. Brillantemente dorato il Contrada Salvarenza apre il suo ventaglio aromatico su fresche ed intriganti note fruttate di pera, banana, nespola e ananas per poi concedere un piacevole floreale di lavanda. Tenue è la speziatura ceduta dal legno, anche in bocca dove domina la scia sapida accompagnata da una corrispondenza netta di pera che ne allunga la persistenza gusto-olfattiva. Un’arista di maiale al forno per assecondarne la ricchezza.

Soave Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2006

Azienda agricola Gini

Via Matteotti 42, Monforte (Vr)

Tel. 045 7611908 - www.ginivini.com