La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Pinot nero sanguigno, modello Borgogna... Quando l’Italia strizza l’occhio alla Borgogna. Dal 1986 la famiglia Gottardi, mettendo a frutto la lunga esperienza nel settore vinicolo, vanta una piccola produzione di grandissima qualità. Protagonista è il Pinot Nero (Blauburgunder) che a Neumarkt trova un terroir capace di imprimere una compiuta espressività territoriale e varietale. Granato scarico dai riflessi aranciati, il Mazzon 2007 sprigiona una complessa e incessante progressione olfattiva: dai toni fruttati di fragolina di bosco, lampone e visciola fino all’alloro, al sandalo, al cuoio e al tipico tocco selvatico. Bocca morbida, succosa, elegante nella trama tannica. Il carattere elegantemente sanguigno si sposa con un petto di piccione giustamente rosato.

Gottardi

Neumarkt Mazzon

Bolzano

Tel. 0471-812773

www.gottardi-mazzon.com.