La Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Sedotti dalla potenza della Valpolicella... La sedicente potenza dellaValpolicella. Garbole è una recente e dinamica realtà veronese che ha saputo conquistare rapidamente appassionati e critica. La produzione, attenta alla qualltà dell’uva e rispettosa del terroir di Tregnago trova nel Valpolicella Superiore 2006 un ottimo biglietto da visita. Color rubino impenetrabile, non cela l’esuberanza fruttata dell’olfatto: prugna, frutti di bosco, peperone grigliato, pepe, alloro e cacao accompagnano le tipiche note di frutta e fiori essiccati derivanti dell’appassimento delle uve. La bocca è piena e avvolgente, appagante il sorso lungamente fruttato. In abbinamento un gustoso fegato all’aceto balsamico e vino rosso.

Fattoria Garbole

Via Fracanzana 6

Tregnago (Verona)

Tel. 045-7809020

www.fattoriagarbole.it