La Repubblica

Il gelato diventa alcolico: gusti forti dal rhum al Barolo Chinato ... dall'Alto Adige al Roero, zona benedetta del Piemonte alimentare, il vino è strumento di seduzione nei gelati di Tonino Strumia, straordinario ricercatore di gourmandise. Si sale di gradi e di forza gustativa nel gelato al Barolo Chinato: "eppure è uno dei gusti di maggiore successo insieme a quello con la Vognà, la mostra di uva e noci. Accontentiamo la voglia di novità dei clienti, ma anche la nostra passione per i prodotti artigianali ..."