La Repubblica

Via libera Ue ai trucioli nel vino. Resta il divieto per i doc italiani ... Bruxelles - L’Europa apre a i trucioli ovvero all’uso di frammenti di legno di quercia per invecchiare il vino. La decisione è stata varata dalla Commissione europea. Gli esperti Ue tengono a sottolineare che l’uso - a precise condizioni - dei frammenti di quercia permetterà ai viticoltori europei di competere ad armi pari con americani, sudafricani e australiani che ricorrono già ai trucioli. Salvi i doc italiani: il nostro paese ha già indicato che consentirà la pratica dei trucioli solo nei vini da tavola.