La Repubblica

Il salone del gusto … Tornano il Salone internazionale del gusto e Terra Madre. Da oggi a lunedì al Lingotto di Torino (via Nizza 280) le due manifestazioni organizzate da Slow Food vedranno protagonisti il cibo e i produttori. Trecentotrentacinque espositori italiani, 97 stranieri, 171 stand nazionali e 17 esteri; 21 ristoranti italiani e 5 stranieri danno l’idea dell’importanza della kermesse. Che, giunta alla settima edizione, è un modello di mercato dove vanno in scena le forze positive del cibo buono, pulito, impegnate a praticare la filosofia di Slow Food.