La Repubblica

Montefalco, il Sagrantino si veste di rosa ... Sulle note di De André il Sagrantino si veste di rosa. La famiglia Tabarrini vanta quattro generazioni passate tra i filari di Turrita ma con Giampaolo, alla fine degli anni Novanta, che avviene la svolta verso una produzione di estrema qualità. Re indiscusso è il Sagrantino, che a Montefalco trova terroir e clima per esprimersi al meglio, anche in versione rosata. Il colore cerasuolo del Bocca di Rosa 2008 accompagna un olfatto di grande impatto: mela, melograno, scorza d’arancia, lampone, fragoline, caramello, cannella e un ricco floreale. In bocca l’esuberanza alcolica e fruttata del vitigno è mitigata da una scia acida e sapida. Da abbinare a salumi e alla tipica torta al formaggio.

Tabarrini Frazione Turrita Montefalco Perugia Tel. 0742-379351 www.tabanini.com