La Repubblica

Veltliner, il turbine d’oro altoatesino ... Novacella si tinge di bianco. Günther Kershbaumer è uno dei produttori più in vista del panorama italiano e Kofererhof è sinonimo di grandi bianchi altoatesini. I vitigni sono i classici della Valle Isarco e magistrale è l’interpretazione per precisione e pulizia stilistica. Sintesi perfetta è il Veltjjner 2008: un turbine sensoriale color oro, dall’olfatto travolgente nel suo incedere fruttato di pera, lime, pesca, mandarino, mango e kiwi a cui si aggiungono prezzemolo, fieno e un netto floreale. La bocca è densa, di spessore, in equilibrio tra morbidezza, acidità e sapidità. La persistenza fruttata e erbacea ben s’abbina a degli spaghetti al pesto di rucola e gamberi.

Tenuta Kofererhof Via Pusteria 3 Novacella Bolzano 0472-836649 koefererhof.it