La Repubblica

Polifenoli efficaci review dell’Inran … Su Current Topics in Medical Chemistry l’inran, l’istituto italiano di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, ha pubblicato i risultati di una review su 158 studi
per un totale di 227 interventi realizzati sull’uomo con diverse tipologie di alimenti: frutta e succhi di frutta, verdure, tè, vino, prodotti a base di cacao, soia e derivati, I risultati: assumere questi alimenti può incidere positivamente sulla risposta dell’organismo a stress ossidativi ma è difficile identificare le molecole responsabili