La Repubblica

La bottiglia ... Ecco il Guardiano del pollo alla cacciatora ... A guardia dell’Orvieto Classico. La famiglia Dubini e il Podere Palazzone: una storia iniziata nel 1969, grazie a una splendida vigna e la voglia di produrre vini longevi, mai banali. Una filosofia che trova riscontro nel Campo del Guardiano 2009, blend dalle tipiche uve autoctone orvietane. Dorato luminoso nel calice, esprime un olfatto di grande incisività: finocchietto, tarassaco, ginestra, timo, nespola e mela golden. La bocca, di possente agilità, è sapida e lunga sulle note di erbe aromatiche. Pollo alla cacciatora in abbinamento.