LATTE: MUCCHE SOTTOPAGATE (-30 %). COLDIRETTI IN PIAZZA MONTECITORIO. TRUFFE, IMPORTAZIONI DI FALSO MADE IN ITALY E LE SPECULAZIONI FANNO CHIUDERE LE STALLE

Le mucche sono sottopagate per il latte ad un prezzo inferiore del 30% sul 2008 e gli allevatori “occupano” Piazza Montecitorio per denunciare che il latte fresco viene pagato in media dai consumatori 1,35 euro al litro con un ricarico di quattro volte e mezzo sui 30 centesimi riconosciuti in media alla stalla. L’iniziativa è della Coldiretti che ha promosso “l’operazione verità sulla spesa alimentare degli italiani”, per la giornata di mobilitazione promossa dalle Associazioni dei Consumatori (Adoc, Adusbef, Codacons, Federconsumatori) in Piazza Montecitorio a Roma, nella quale è stato distribuito gratuitamente latte made in Italy.
Nella mobilitazione è stato possibile assaggiare il vero latte italiano gratuitamente per ricordare che il prezzo alla stalla - ha sottolineato la Coldiretti - ha raggiunto il minimo da oltre 20 anni su valori che non coprono i costi di produzione e stanno mettendo a rischio stalle, mucche e lavoro che hanno garantito all’Italia fino ad ora il primato mondiale nella produzione formaggi tipici con il record di 35 riconoscimenti a livello comunitario. A rischio - sottolinea la Coldiretti - ci sono 43.000 stalle con quasi 2 milioni di mucche e 200.000 occupati che producono un valore di oltre 22 miliardi di euro che rappresenta la voce più importante dell'agroalimentare italiano.
Se le preoccupazioni sono diffuse in tutta Europa, l’Italia è però - ha precisato la Coldiretti - l’unico paese produttore comunitario in cui il crollo dei prezzi riconosciuti agli allevatori si è verificato nonostante una sostanziale tenuta dei consumi e l’insufficiente produzione nazionale che arriva a coprire appena il 60% del fabbisogno.
La realtà è che si moltiplicano le truffe ed i sequestri dei Nas mentre - ha sostenuto la Coldiretti - nei supermercati e nelle industrie arrivano ogni giorno 3,5 miliardi di litri di latte sterile, semilavorati e polveri di caseina per essere imbustati o trasformati industrialmente e diventare magicamente mozzarelle, formaggi o latte italiani, all'insaputa dei consumatori che cadono nell’inganno del falso made in Italy. In Italia secondo i dati, presentati dalla Coldiretti, in un anno sono arrivati ben 1,3 miliardi di litri di latte sterile, 86 milioni di chili di cagliate e 130 milioni di chili di polvere di latte di cui circa 15 milioni di chili di caseina utilizzati in latticini e formaggi. Il risultato è che tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro venduti in Italia sono stranieri e la metà delle mozzarelle in vendita sono fatte con latte o addirittura cagliate provenienti dall'estero, ma nessuno lo sa perché non è obbligatorio indicarlo in etichetta.
Anche per questo molti allevatori indossavano magliette gialle con la scritta “gli italiani lo fanno meglio” e “stop al falso Made in Italy” e tra gli striscioni si leggevano slogans che inneggiavano alla trasparenza come “Mamma difendiamo il latte italiano” e “Vogliamo l’etichettatura di origine del latte”.
La presenza Coldiretti in Piazza Montecitorio è in continuità con il presidio ai valichi di frontiera, ai porti e nei punti vendita della grande distribuzione attuato dai nostri imprenditori nell’estate per una operazione di trasparenza che ha portato il Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia al varo del decreto per rendere obbligatorio l’indicazione di origine del latte e derivati in etichetta ora al vaglio dell’Unione Europea” ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel chiederne “l’immediata operatività e l’estensione a tutti i prodotti alimentari come previsto da provvedimenti all’esame del Parlamento”.

Il mercato italiano del latte in cifre
Numero vacche - 1.839.000
Numero aziende di produzione latte - 43.861
- montagna - 20.835
- zone svantaggiate - 3.809
Produzione totale di latte - 111.054.000 quintali
Caseifici e centrali del latte - 1.516
Cooperative - 637
Centri di raccolta - 82
Fonte: elaborazioni Coldiretti

Il settore lattiero occupa circa 178.800 addetti
Occupati totali - 178.800 di cui:
- negli allevamenti da latte bovino - 129.000
- nell’industria lattiero-casearia - 27.800
- nei servizi e commercializzazione - 22.000
Fonte: elaborazioni Coldiretti

Le importazioni di latte e derivati in Italia
- Latte liquido sfuso in cisterna e confezionato: 21, 3 miliardi di chili (tra cui 13 miliardi di chili di latte sterile)
- Formaggi: 4 miliardi di chili (tra cui sono comprese 86 milioni di chili di cagliate)
- Polveri di latte (tra le quali caseinati/concentrati proteici per 15 milioni di chili): 130 milioni di chili
Fonte: elaborazioni Coldiretti

Prezzo medio annuo del latte alla stalla (riferimento Regione Lombardia)
Anno - Prezzo (centesimi al litro)
1996 - 39,22
1997 - 36,20
1998 - 33,54
1999 - 33,13
2000 - 33,87
2001 - 36,65
2002 - 35,13
2003 - 33,96
2004 - 33,83
2005 - 33,76
2006 - 32,07
2007 - 34,45
2008 - 39,48
2009 - da 27 a 32 cent/kg
Fonte: elaborazioni Coldiretti

Consumi nazionali procapite di latte e caseari (kg)
Latte fresco 20 kg
Latte Uht 26 kg
Yogurt 8,7 kg
Burro 2,2 kg
Formaggi 24 kg
Fonte: elaborazioni Coldiretti