L’espresso

Rosso Doc ... Per addentrarsi nelle mille pieghe magiche dei Colli Euganei, terra di storia, arte, natura e lunga tradizione vitivinicola, niente di meglio che recarsi a Baone presso Ca’ Orologio, una delle voci produttive più importanti della denominazione (via Ca’ Orologio 7/A. 35030 Baone, Padova, www.caorologio.it). L’azienda si estende tra il Monte Cecilia e il Monte Castello per una trentina di ettari tra boschi, uliveti e vigneti condotti con rigorosa pratica biodinamica. Accanto alla splendida villa del Cinquecento, l’agriturismo (due camere e cinque appartamenti) con piscina offre comfort e raffinatezza. I rossi, dal canto loro, traducono al meglio il carattere tenace dei terreni vulcanici della zona e la sensibilità della loro interprete Maria Gioia Rosellini. Il Relogio 2006 (Carmenère più saldo di Cabernet) seduce per fragranza e naturalezza, il Colli Euganei Rosso Calaone 2006 (Merlot, Cabernet, Barbera) per mineralità e freschezza. Rispettivamente a 17 e 13 euro.