L’espresso

Rosé mania ... Cresce la qualità media e crescono i consumi di vini rosati in tutto il mondo: non è effetto di una moda, ma rivela una precisa tendenza di evoluzione del gusto e del mercato, che di questi vini apprezza la piacevolezza e la versatilità negli abbinamenti gastronomici. L’Italia è ormai il secondo paese produttore, dopo la Francia, ma addirittura il primo per volumi esportati. Se ne è parlato a Otranto alla seconda edizione del Concorso nazionale dei Vini Rosati, promosso dalla Regione Puglia, con la partecipazione di ben 292 aziende di tutta Italia. Significativa l’affermazione, nella categoria “Vini Tranquilli Igt Igp”, del Merula Rosa 2012 dell’Azienda Agricola Carvinea di Carovigno, nell’Alto Salento: vitivinicoltura d’avanguardia (ispirata da Riccardo Cotarella, enologo principe), sapido ma fresco e fruttato, ideale per
l’estate (www.carvinea.com).