L’espresso

Nel Roero da Annette ... Viticoltori nel senso più proprio e profondo del termine, Miclo (Michelangelo) Pasquero e Annette Hilberg conducono con spirito artigiano e rigorosa pratica biologica i sei ettari della loro piccola azienda agricola sulle colline piemontesi di Priocca, nei territorio del Roero, ricavandone vini - dal Nebbiolo d’Alba alla Barbera d’Alba - di spiccato carattere. Addirittura irresistibile è il Vareij 2013, un brachetto secco (con saldo di barbera) che profuma di rosa, ciliegia e sottobosco, e che seduce per lo sviluppo rinfrescante e deliziosamente pepato. Sui 16 euro in enoteca. Per altri dettagli, e per sintonizzarsi sulla “poetica” aziendale: www.hilherg-pasquero.corn