L’espresso

Bottiglia … La convinzione di produrre un Sangiovese che si ponesse ai vertici assoluti sin dalle prime vendemmie. Ne sono passate poche e il Maramia della Tenuta Mara conferma le intenzioni. Biodinamica rigorosa, cura delle vigne maniacale, lavorazione che possa solo esaltare il vitigno nella sua essenza più pura e più fine, quasi fosse un Borgogna. Il 2013 (45 euro) è un trionfo di frutti di bosco leggermente spezzati e piccanti che tornano in bocca leggeri e raffinati punteggiati da note balsamiche di assoluta fragranza.