L’espresso

Bottiglia … Un’operazione che coniuga la storia della bollicina che fu, ripercorrendo gusti che profumano d’antico declinati nel mondo contemporaneo. Nella nuovissima etichetta che vira al fucsia. Bellavista si appalesa con Nectar (40 euro): un demi - sec di memoria ancestrale a base di solo Chardonnay fermentato per un terzo in botti di rovere. Lo si coglie al meglio in coppa, dove risalta un bouquet in cui fiori e frutti bianchi s’intrecciano con le note mielate caratteristiche del vitigno. Bocca ammiccante, chiusura perfettamente asciutta.