L’espresso

Bottiglia … Michel Thoulouze, ex manager e imprenditore transalpino ha fatto una scelta di vita e ha deciso di stabilirsi in quell’isola Sant’Erasmo che è nota per carciofi violetti superlativi e per un passato enoico di tutto rispetto già dal 1500. Da una quindicina d’anni ha impiantato qualche ettaro di malvasia istriana e vermentino che finiscono nel vino Orto di Venezia. Il 2014 (24 euro) ha un naso fiorito (sambuco in primis) e una bocca fine, sapida - potrebbe essere altrimenti? - e con una bella vena acida.