L’espresso

Bottiglia … Un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere di Allir incalza la natura, assai espressiva. del Pignolo I Ronchi di Torre Rosazza 2013 (28 euro) che l’annata in questione pervade di profumi solenni di sagrestia. incenso e cere. Solenne. del resto. è la sua storia, strappata all’anonimato dai pochi traici rinvenuti tra i vigneti dell’Abbazia d Rosazzo. Così come il naso. la sua bocca e esemplare, rimpolpata dal frutto della marasca e innervata da una brezza balsamico-speziata e da un misurato grip tannico.