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L’espresso

La brezza marina, il suolo di origine eolica che nasce dallo sfaldamento delle colline minerarie di Gavorrano, la pratica della biodinamica. Ingredienti che si ritrovano nel bicchiere del Luminoso 2016 del Podere San Cristoforo (13 euro). Siamo nel grossetano e le uve (da vigne ultradecennali) di Trebbiano, di Vermentino e, in piccola percentuale, di Malvasia, che compongono il vino creano un’alchimia sottile di aromaticità, frutto polputo e rimandi pietrosi. Suggestioni che si ritrovano in una bocca di bella personalità.

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