L’espresso

Bottiglia … Suoli ricchi di conchiglie e fossili, talento esecutivo, rispetto dell’uva e utilizzo di lieviti indigeni. Questi gli ingredienti dell’Orda Rosso Capitoni (euro 12) nato nella cantina di Marco Capitoni. Siamo nella Val d’Orcia terra di vento. dove le uve Sangiovese e Merlot crescono tra i filari e compongono questo vino ampio, voluminoso, dal succo filtrante e dall’arozaticità possente giocata tra frutti rossi e spezie; il suo magnetismo si ritrova in una bocca salina e dall’importante trama tannica.