L’espresso

Bottiglia … Antiche vigne affondano le loro radici nel territorio dell’Irpinia, tra calcari e argille, dove le bianche uve Coda di Volpe, della giovane Cantina Giardino. esprimono il loro deciso carattere. Nessun intervento invasivo, macerazioni di circa quattro giorni e fermentazione spontanea danno vita al Paski 2015 (euro 20). Un vino all’impatto etereo che, se con pazienza saprete far riposare solo qualche instante nel vostro calice, saprà il suo profumo di miele e in un gioco di contrasti il sorso sarà acido e salino.