L’espresso

Bottiglia … In contemporanea al lancio del nuovo Cruasé, ecco l’ultimo millesimo, il 2011, dell’Oltrenero Brut Nature della Tenuta Il Bosco (25 euro). Un pinot nero oltrepadano versione Metodo Classico, in questa edizione più morbido del solito pur non intaccando la consueta sferzata acida e il sorso teso, che in questo caso strizzano l’occhio al mondo gourmand. La bolla filante anticipa un colore delicatamente dorato e un naso in cui tostature, florealità e piccoli frutti si intrecciano e si rincorrono per tornare opulenti in bocca.