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Magazine / Corriere

Château Réquier Rosé ... Poi dicono che i francesi sono supponenti. Ma per il design di una nuova bottiglia hanno scelto un italiano, Oliviero Toscani. E si dev’essere pure divertito Toscani a lavorare un pezzo di ghiaccio cilindrico (gli avevano detto che il vino si beve ben freddo...) per ricavarne una foggia unica per la bottiglia, mai realizzata prima d’ora. Tutto forma lo Château Réquier Rosé? No, anche sostanza, che la famiglia Mora, proprietaria della cantina, preferisce chiamare Bonheur de Provence, felicità della Provenza. Il vino infatti è un classico rosato del Midi, ma di colore insolitamente intenso. Il profumo è leggermente aromatico, si avvertono il lampone e la mora; il gusto, di primo acchito secco e minerale, si fa subito ricco, evidenziando piccoli frutti di bosco e un accenno di pesca di vigna. Una bella sapidità per un tipico vino da aperitivo, pesce e, perché no, mozzarella in carrozza e insalatone.

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