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Dal produttore alla tavola Vendita diretta, il record è toscano ... Ma a beneficiarne sono soprattutto i turisti... La Toscana è la prima regione italiana per numero di aziende che praticano la vendita diretta in fattoria; ma di questo sistema di distribuzione beneficiano, per la maggior parte, i turisti. E’ quanto rivela Coldiretti, citando i dati del rapporto del proprio Osservatorio nazionale.

Sono oltre 5mila le aziende agricole della regione che vendono al dettaglio; è il vino il prodotto più venduto dagli agricoltori toscani (circa il 30% delle vendite totali), seguito dall’olio (28%), l’ortofrutta (20%), le carni (10%), i formaggi (8%) e il miele (2%). Nel confronto con le altre regioni la Toscana è leader, sempre in termini di numero di aziende, nella vendita di ortofrutta, olio e formaggi, mentre per i vini è preceduta solo dalla Lombardia. Un sistema, quello della filiera corta, che sviluppa in Italia 2,4 miliardi di euro annui di fatturato; dei quali la Toscana intercetta una fetta importante. [...]