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Disciplinare violato? Analisi inutili sul Brunello” ... “Non esistono, allo stato attuale, analisi chimiche sul prodotto finito in grado di dimostrare l'impiego di uve diverse da quelle previste nel disciplinare”. Lo sostiene Andrea Sartori, presidente dell'Unione italiana vini, intervenendo sul caso Brunello
di Montalcino e su quello che lui definisce “un linciaggio mediatico”. Una convinzione confortata “anche dal ministero delle Politiche agricole che ha istituito un apposito comitato di esperti proprio per elaborare metodi affidabili di verifica”.