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Reggio Emilia. I tesori di Matilde si sposano col gusto... ...I “gioielli” Parmigiano Reggiano e Lambrusco... Come non abbinare una visita nei territori matildici all’aspetto gastronomico? È a Bibbiano che si produce il Parmigiano Reggiano da oltre sette secoli. Ed ogni fine settimana, fra la Val d’Enza e l’Appennino, sono numerose le latterie che aprono ai visitatori, per degustazioni, animazioni e spettacoli. Domenica, ad esempio, alla latteria sociale Selvapiana, a Canossa, alle 12, appuntamento con la cottura sul fuoco a legna del formaggio nella caldaia in rame. L’uva diventa protagonista di tante fiere e sagre. A Santa Vittoria di Gualtieri questo fine settimana la festa del lambrusco.
Info: www.municipio.re.it/IAT/iatre.nsf