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Nazione / Giorno / Carlino

Vino e cioccolata sono salutari. Ma a piccole dosi ... Che vino e cioccolato, in quantità moderate, siano salutari non è una scoperta. Contengono polifenoli, antiossidanti naturali presenti nelle piante che contrastano i radicali liberi, nemici di cellule e tessuti. Le stesse proprietà si ritrovano in frutta e verdura fresca, ma anche in tè, caffè, noci, olive, uva. Pure i popcorn e i cereali da prima colazione contengono polifenoli. Il Times si prese la briga di stilare una classifica delle 10 cose che fanno bene alla salute. Vino e cioccolato erano al comando, tallonate dallo stress (“in piccole dosi”) e dal gelato, che rilascia gradualmente gli zuccheri nel sangue. Nella top ten anche i fagioli stufati e una nota birra scura, che previene la coagulazione del sangue.

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