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Nazione / Giorno / Carlino

Crisi in tavola: 2009 a meno 3,3%. Coop: “Rinunce? No, più salutisti” ... Meno pane, carne bovina, primi piatti surgelati, vini, salumi Dop e olio d’oliva; più uova, ortaggi, latte, frutta e pasta, malgrado i rincari. Cambia il menù degli italiani, complice la crisi economica, con il 60% delle famiglie che ha ridotto gli acquisti, Una spesa “impoverita”, la definisce la Confederazione italiana agricoltori. Famiglie, quindi, in difficoltà, come testimonia il meno 3,3% annuo rilevato dall’Istat nel 2009 sui consumi di settore. Guardando ai numeri, nel 2009, su base quantitativa, scende la domanda di derivati dei cereali (-2%), dovuta soprattutto al pane, ai primi piatti surgelati e ai biscotti dolci, mentre continua a crescere la pasta, che mette a segno un aumento (tra il 2 e il 2,5). Cali per la carne bovina (-2,1%) e avicola (- 1,2%), per l’olio di oliva (-3,4%) e per i vini e spumanti (-1,3%). Tra questi ultimi, è buona la domanda per i vini a denominazione mentre scendono quelli da tavola... ...Ma secondo la Coop la spesa alimentare degli italiani si sta orientando verso la qualità...

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