Nazione / Giorno / Carlino

Sardegna. A tavola con i pastori ... Alla scoperta dei piatti agresti, dal brodo di pecora al ghisadu... ...Recuperati anche i vitigni locali, grazie all’impegno della vicina cantina sociale di Santa Maria La Palma che oltre a Vermentino e Cagnulari (interessante il Cabirol, tagliato con Cabernet locale) produce anche un interessante Chardonnay e il “Monica” di Sardegna: un vino rosso fresco, dai sentori vinosi, da uve che furono portate qui dai monaci benedettini settecento anni fa.