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Grandi bottiglie a piccoli prezzi ... I bianchi adriatici... Due bianchi “adriatici” per rinfrescare le assolate tavole estive. Sono a base passerina, trebbiano e pecorino, autoctoni dell’area marchigiano-abruzzese che alcune cantine stanno proponendo a livelli di intransigente qualità. È il caso di Feudo Antico, giovane cantina di Tollo, portabandiera della più piccola doc d’Italia, la Tullum, appena 300 ettari iscritti a registro. Qui, tra Adriatico e Maiella, nascono prodotti coraggiosi di rilancio di un territorio unico per microclima, storia e cultura del vino. Bella l’idea di non puntare solo sul classicissimo rosso abruzzese, il Montepulciano, per dare personalità e slancio a bianchi di territorio costruiti con rigore e gusto contemporaneo (affinati solo in acciaio). Il monovitigno Passerina Tullum 2009 ha davvero una grande freschezza, intensa sapidità e belle note minerali. Il Tullum Bianco è selezione di vecchi cloni di trebbiano, passerina e pecorino, un bianco più importante, di bella personalità e grande bevibilità. Entrambi in enoteca sui 12-13 euro.

Tullum Passerina, Tullum Bianco.

Feudo Antico. Info: www.feudoantico.it.