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Nazione / Giorno / Carlino

Rinvio di approfondimento sui nuovi vitigni del Rosso ... Grigia per il Rosso di Montalcino Doc. L’assemblea dei produttori che fanno parte del Consorzio del Brunello di Montalcino ha, infatti, deciso il posticipo fra tre mesi della decisione su eventuali modifiche al disciplinare del Rosso. La decisione è arrivata nel pomeriggio di ieri all’unanimità dopo che, nella discussione mattutina, il Cda aveva proposto a sua volta “una proroga utile - si legge in una nota del Consorzio - a definire meglio il perimetro e la portata dell’eventuale cambio del disciplinare ed in particolare la possibilità di utilizzare altri vitigni oltre il Sangiovese”. “E’ una decisione che ci lascia molto soddisfatti - ha spiegato il presidente del Consorzio, Ezio Rivella - perché la maggioranza ha giustamente valutato che per una materia così delicata per il prodotto, il mercato ed il territorio fossero necessari ulteriori approfondimenti tecnici prima di pronunciarsi in modo definitivo in uno o nell’altro senso. Del resto l’eventuale cambio di disciplinare era tra i punti da esplorare del mandato del nuovo Consiglio”.

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