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Allegrini 2018

Nazione / Giorno / Carlino

Vermentino un bianco da pesce ... Su quale sia il miglior vino bianco da pesce si dibatte ormai da tempo all’infinito. I due vini solitamente più gettonati sono il Verdicchio e il Vermentino, ovvero quasi un derby tra i due mari, il Tirreno e 1’Adriatico. Ai “tifosi” del vitigno ligure-sardo-toscano segnaliamo le bottiglie della cantina Lunae che trae il suo nome dai colli di Luni, un luogo molto bello che è 1’ultimo lembo della Liguria di levante al confine con la Toscana. Qui Paolo Bosoni insieme al fratello Lucio ha rilanciato la tenuta di famiglia, di quarantacinque ettari fra i comuni di Ortonovo e Castelnuovo Magra, puntando sulla rialfabetizzazione enologica di un territorio non facile. La favorevole esposizione. (fino a 250 metri), le notevoli escursioni termiche, l’ottima luminosità esaltano le potenzialità dei vitigni, in gran parte autoctoni. Tra le chicche della maison il Mearosa, una vinificazione rosa del raro Vermentino nero. Ma è sul bianco che Lunae dà gli acuti. I due Vermentini 2009, solo acciaio, quello base (etichetta grigia) e la selezione (etichetta nera), sono veramente di grande impatto. Più complesso, robusto (13,50) e strutturato è l’etichetta nera, adatto anche a piatti elaborati (ad esempio stoccafisso e brodetti). L’etichetta grigia privilegia freschezza, finezza ed eleganza, e sprigiona dei profumi delicati di frutta bianca e di mela.

In enoteca il costo è sugli 8 euro. Vermentino 2009 Etichetta grigia, Lunae. Info: www.cantinelunae.com

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