Nutriscore resta informazione scorretta anche con i nuovi punteggi, secondo lo studio della Ong Safe

Semaforo rosso per il Nutriscore (il metodo di classificazione in etichetta degli alimenti nato in Francia, che va dalla A alla E): resta un sistema di informazione nutrizionale fuorviante e scorretto, anche con le modifiche che migliorano la classificazione di alimenti come l’olio d’oliva. Sono le conclusioni di Safe, Ong belga a tutela dei consumatori, dopo un’analisi dei nuovi punteggi proposti dal comitato scientifico del Nutriscore. Una classificazione che “produce nuove distorsioni”, secondo Safe.

I Ministri dell’Agricoltura europei torneranno lunedì a discutere dell’etichetta nutrizionale a Bruxelles, in via informale. Dopo l’esame della nuova formula di classificazione degli alimenti proposta dal Comitato Scientifico del Nutriscore per far emergere, su forti pressioni della Spagna, le qualità dell’olio d’oliva, Safe denuncia come “l’olio extra vergine e quello di sansa ottengano entrambi un punteggio A” anche se il primo ha un tenore molto più alto di grassi monoinsaturi e di vitamine A e E.

Inoltre, Safe ha condotto un’analisi comparativa con altri sistemi di etichettatura dello stesso tipo (Nova brasiliano, Siga francese, ed etichetta messicana sull’eccesso di zuccheri) concludendo che “spesso i risultati di Nutriscore sono apparsi molto più favorevoli a prodotti ultra-lavorati o ad alto contenuto di zuccheri”.

Un altro difetto del Nutriscore, prosegue lo studio di Safe, è la classificazione degli alimenti secondo una porzione standard di 100 grammi, un sistema che sembra funzionare bene nella valutazione del punteggio nutrizionale per i prodotti multi-ingrediente, ma risulta inadeguato per i prodotti mono-ingrediente, in quanto si riferisce ad una quantità che non corrisponde all’assunzione potenziale del consumatore. Per questi motivi la Ong raccomanda alla Commissione Europea, che, nei prossimi mesi, proporrà un’etichetta nutrizionale obbligatoria a livello Ue, di tenere conto degli aspetti negativi del Nutriscore, di usare un criterio per porzione e non per 100 grammi e di testare il sistema per tre anni prima della sua adozione.