Panorama Economy

Coni di lusso - Château d’yquem per i gelati Grom ... I tempi di riscoperta dei prodotti tipici, anche il classico cono diventa un alimento di alto lignaggio. Almeno nelle gelaterie Grom, dove fra le materie prime utilizzate spiccano le fragole di Ribera, il limone sfusato di Amalfi, il pistacchio di Bronte, la nocciola delle Langhe e lo Château d’Yquem 1994. Il tutto a un prezzo piuttosto contenuto: + 20% sul listino di mercato. E i clienti apprezzato. Tanto che Guido Martinetti e Federico Grom, ideatori dell’iniziativa, dopo il negozio pilota di Torino hanno aperto a Milano, Genova, Parma, Padova e Firenze. E dicono: «Il nostro prodotto è un fenomeno di costume».