PROMUOVERE IL PESCE POVERO, COSTA POCO ED E' NUTRIENTE. IN TOSCANA, DAL 3 APRILE, 28 SERATE PER DEGUSTARLO

Costa poco ma è ricco di valori nutrizionali, ragion per cui sono in molti a puntare sulla sua diffusione: il cosiddetto "pesce povero" è così il protagonista di Pesce in piazza, promossa dal Centro di Sviluppo Ittico Toscano (Cesit) e finanziata dalla Regione Toscana, che si terrà a Figline (Prato), dal 3 aprile. Lo si legge sul sito della LegaPesca. Dietro l'iniziativa ci sono infatti, le realtà associative del comparto ittico al completo (Agci Pesca, Lega Pesca, Federcoopesca e Federpesca), che proprio allo "scopo di sviluppare il settore agro-ittico alimentare con particolare riferimento alla pesca e all'acquacolturà" hanno dato vita al Cesit. Con le 28 serate ad invito presso il Ristorante La nuova collina di Prato (Figline, Prato) si potranno gustare piatti di pesce "povero nel costo - assicurano i promotori - ma ricchissimo in sapore e valori nutrizionali, accompagnati da vini locali, rafforzando e sottolineando ancora una volta l'invitante connubio dei prodotti toscani di mare e di terra".