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l grand cru Armaiolo “domino” le tenute del conte Baldovetti … Arezzo. Il discendente della famiglia Bacci è diventato produttore. “L’estero è il mercato di riferimento”... C’è un’azienda sulla collina di San Fabiano che a buon diritto può essere annoverata tra le eccellenze di Arezzo. Si produce vino e olio nella tenuta del conte Gianluigi Borghini Baldovinetti, discendente della famiglia Bacci che commissionò la leggenda della Vera Croce di Piero della Francesca. “La mia passione per il vino - racconta il conte - è nata quando avevo sette anni, dal giorno in cui mi attaccai a una bottiglia di vinsanto che mia nonna teneva nel ripostiglio. Mia madre mi sgridò ma da allora il vino è sempre rimasto nel mio cuore. Per lui ho lasciato due aziende metalmeccaniche e mi sono messo a fare il Cincinnato ad Arezzo”. Cinque le tenute da dove nascono i vini del conte, una produzione variegata tra cui spicca il grand cru Armaiolo. “Ma un prodotto particolare - spiega Baldovinetti - è anche il nostro vino bianco che si discosta dalle produzioni tipiche toscane perché realizzato con Chardonnay in uvaggio con Viogner. Questo fa del Chiaro un vino che richiama i bianchi friulani”. È soprattutto l’estero il mercato di riferimento, Usa e Canada le principali destinazioni. “I due terzi del nostro imbottigliato vengono esportati. In Italia il mercato non si è ancora mosso a sufficienza”. Anche in Cina c’è un ufficio dell’azienda che nulla tralascia per allargare i confini dell’export. E un buon momento per il vino aretino “che per estrazione organolettica, ecologica e geologica ha le stesse caratteristiche del Chianti classico”. Ancora il conte: “Il Chianti allargato, nel nostro caso il Putto, è selezionato con criteri rigidi. Nella tenuta di Campriano, il terreno è galestro e da qui arriva un grande vino”.