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Repubblica / Viaggi

La bottiglia ... Intrigante toscano con tagliata al sangue... Dall’olio al vino, Pontassieve si racconta. Caprandole è l’avventura di Carlo e Thomas Colella, nata nella Valle di Monteloro nel 1995. L’olio fu il primo passo per riscoprire un territorio, il vino la sfida affrontata con passione in un crescendo qualitativo culminato nel Tirle 2007. Intrigante mix di Merlot, Sangiovese e Fogliatonda dal colore rubino intenso al naso è il manifesto della sua terra: floreale con rosa e geranio, speziato con pepe verde, alloro e rosmarino fruttato con amarena, melograno e pesca. La bocca è di grande gioventù fruttata e di perfetta trama tannica la chiusura acida e speziata. Impossibile non pretendere in abbinamento una tagliata al sangue.

Azienda Agricola Caprandole
Via di Valle 13
Pontassieve
Firenze
Tel 055-8309607
caprandole@tin.it

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