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Repubblica

La bottiglia - Vigna vecchia fa buon vino. Magari moscato: dalla grande famiglia Morando, dalle parti di Asti, i frutti di vitigni anche centenari ... Le piante che danno il Moscato d'Asti La Morandina hanno un'età media di 45 anni. Quelle da cui si ottiene la Barbera Varmat (in territorio di Montegrosso e Rocca d'Arazzo) hanno dagli 80 ai 100 anni ed è comprensibile che siano molto avare di uva (30/35 quintali per ettaro). Facilmente intuibili anche le attenzioni che richiedono. Ci pensa la bella e grande famiglia Morando di Castiglione Tinella (Cuneo), culla privilegiata di Moscato ... vanto della Morandina (azienda esistente come da atti notarili nel 1680) dal Moscato d'Asti ... semplicemente delizioso, chiaro di tonalità, profumato di fiori, erbe aromatiche, frizza soave e cremoso, fresco e civettuolo, vero succo dell'uva di partenza ...

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