Sette / Corriere Della Sera

Bolonero 2010

85/100

Castel del Monte doc

9 euro

Torrevento Strada Provinciale 234 Km 10+600 Corato (Ba) Tel. 080 8980923

www.torrevento.it

Un rosso del Sud come se ne vorrebbero trovare tanti. Deriva da nero di Troia con piccole aggiunte di aglianico ed è fatto maturare solo in acciaio, senza contatti coni! legno. Ha colore rubino intenso e vivo e profumi che iniziano fruttati, con sentori di amarena e mirto, per poi virare verso note più speziate, complesse. Il sapore è fresco di facile bevibilità: va servito a non più di 16° proprio per esaltare queste caratteristiche. Ideale con pasta al forno e pollo arrosto.

Neuvsent 2007

90/100

Barbera d’Asti Superiore

Nizza docg

18 euro

Cascina Garitina Via Gianola 20 Castel Boglione (At) Tel. 0141 762172

www.cascinagaritina.it

Gianiuca Morino, giovane, brillante e altissimo proprietario della Cascina Garitina, è il papà della Barbera sul web. Usando i social network ha rilanciato questo vino nel mondo. Tra l’altro la sua migliore selezione di Barbera, la Neuvsent, è davvero splendida. Colore rubino vivo e molto intenso, profumi di viola e more, sapore deciso, pieno, salato e di ottima persistenza. Bevetelo a 18° abbinandolo, come vuole la tradizione, a bollito misto con “bagnetto”verde.

Monterone 2011

82/ 100

Colli del Trasimeno

Grechetto doc

8 euro

www.castellodimagione.it

Castello di Magione Via dei Cavalieri di Malta 31 Magione (Pg) Tel. 075 843542

Non sempre si possono bere vini complessi e impegnativi, anche sotto il profilo economico. Eccovi allora un delizioso bianco umbro, prodotto dal Castello di Magione, una cantina di proprietà del Sovrano Militare Ordine di Malta. Ha colore giallo verdolino, profumi nitidi, di frutta fresca a polpa bianca e di menta piperita. Sapore agile, salato, molto piacevole. Da bere fresco, a 8°, abbinandolo a spaghetti con vongole e a spigola al sale.