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Blau al traguardo debutta il nuovo vino dei Moser … Carlo, il figlio del campione: ecco i nostri Trentodoc… Nella cantina-museo alle porte di Trento, dove sono custoditi i cimeli di Francesco Moser (“più carismatico di Clint Eastwood”, secondo lo scrittore Enrico Brizzi), il figlio Carlo ha pazientato sette anni per lanciare un nuovo vino. Assieme al cugino Matteo, enologo, sono pronti a lanciare il Blau, Blanc de Noirs 2015. Un Metodo classico con sole uve di Pinot nero. “Niente legno, abbiamo usato solo acciaio” racconta Carlo (nell’illustrazione qui sotto) “l’abbiamo sboccato durante la scorsa primavera, dopo un riposo di sei anni sui lieviti. È un Extra Brut. Si aggiunge alla nostra piccola gamma di Trentodoc”. Profumi di agrumi e frutta rossa, al palato è vibrante e teso, con freschezza da vento dolomitico. Già premiatissimo, il Blau sarà messo in vendita tra qualche settimana.